醉炉烤鱼炉的特点主要有以下几大特点: 一、炉火纯青,鱼香可视——独特的观赏外观,直接将烤鱼的制作过呈现至顾客眼前,不仅能够让客户观赏烤鱼的过程,更是让这种开放式的烹制让客户吃得更加放心。 二、出品快速,无需久等——通过大型烤鱼炉烤鱼数量多可达到19条,仅需6-8分钟即烤至色泽金黄,品尝口味鲜美的炭火烤鱼。 三、油灰分离,使用放心——独创的油灰分离技术,彻底规避烤鱼过程中的油渍和酱汁滴落到炭火上产生大量的油烟及明火,确保使用干净、卫生、安全。 四、充分进氧,——底部设计四面风门,打开风门让氧气充分进入炉内,保持炉内热量均衡,不会因受热不均匀而影响出品。 五.、高效隔热,确保安全——设备采用双层的隔热制作,使用高效隔热材质,有效将烤炉内部的热量与烤炉表面隔离,规避设备使用安全隐患。 六、蓄热散热,温度可控——特有的锁热设计,锁住热量,均衡温度在达350°,最高温度可到达450°,顶部设有可调节活动风阀,轻松控制热量,保证出品品质。
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